sunnuntai 13. tammikuuta 2013

Artisokka - me tykätään

Viikonlopun perinteiset tekemiset ovat jatkuneet heti perheeni lähdettyä takaisin Suomeen. Tänään nimittäin valmisteltiin mukava illallinen uusia raaka-aineita kokeillen.

Ollaan jo pitkään puhuttu artisokan valmistamisesta ja tänään sitten napattiin Colesin vihannesosastolta muutama latva-artiskokka matkaamme tiikerirapujen ja lohen kaveriksi. Etsittiin sopivat reseptit ja ryhdyttiin valmistelemaan illallista.


Itse ihastuin artisokan kauniiseen väriin ja muotoon. Siitä onkin sitten useampi otos mukana. Valmisteltiin tiikeriravuille muutama dippi eli purkista valmiina inkivääri-sitruunaruoho-chili-kastiketta, tartar-majoneesia, makeaa chiliä sekä omavalmisteinen ranskankermakastike (pistaasin pähkinöitä, viherpippuria ja persiljaa mausteina). Niillä oli hyvä dippailla rapusia ja nauttia suussa sulavaa teriyaki-lohta.

Artisokat keitettiin, öljyttiin ja grillattiin. Olipas miellyttävän makuisia nautintoja.


artisokkanippu

kuorittu sokka ja kaunis puna

neljään osaan ja keitettäväksi

hieman rieslingiä oheen

joululahjaksi saatu lämpömittari on ollut kovassa käytössä - joko uskaltaa maistaa?

pieniä dippejä ravuille

grilliannos: artisokkaa, rapuja ja lohta.


perjantai 11. tammikuuta 2013

Loma lopuillaan

Tänään sitten koitti se päivä, kun piti sanoa hyvästit vanhemmille sekä siskolle ja veljelle. Lennot suuntaavat Singaporen ja Frankfurtin kautta takaisin Helsinkiin ja tunteja kuluu jälleen matkustamiseen useita. Pidän peukkuja, että tällä kertaa perheeni sekä matkatavarat pääsevät mutkitta kotiin ja nähtäisiin vähän useammin kuin kahden vuoden välein...

Ehdittiin vielä eilen käydä tekemässä päiväretki Mornington peninsulalle. Huomasin, että vähitellen sitä oppii tähän australialaiseen tapaan matkustella. Täällä erityisesti ollaan vaan ja nautitaan. Varasin siis meille lounaan Dromanan viinitilalta ja istuskeltiin ulkoterassilla koko porukalla herkuista nautiskellen.

Tilalla oli tarjolla myös viininmaistelu, jota veti erittäin värikäs tyyppi. Saatiin kuulla vivahteikasta kerrontaa mm. australialaisten viininsäilytyksestä, joka parhaimmillaan kestää korkeintaan 45 minuuttia (viini ostetaan kaverille vietäväksi ja avataan heti) sekä ylistystä paikallisista olutpanimoista. Välillä unohtui kaverilla kertoa juttua niistä maisteltavista viineistä mutta tunnelma oli kohdallaan.

Dromanan suositusten mukaan käytiin vielä Red Hillin tilalla ja ajeltiin Arthurs seatin maisemia ihailemaan. Maanantaina on paluu töihin mutta onneksi ensi viikolla saadaan uusia vieraita Suomesta ja kesä tuntuu jatkuvan!

Dromana Estate - lounasterassi

Dromana Estate

Red Hillin valikoimia

Arthur’s seatin maisemia kohti Melbournen keskustaa

Körkortin muurikka pääsi perille. Letut maistuivat mansikoiden, jäätelön ja hillon kera.




maanantai 7. tammikuuta 2013

Kierros Tasmaniassa

Tultiin eilen takaisin viikon pituiselta Tasmanian reissulta. Onnistuttiin suunnittelemaan reitti siten, että säästyttiin metsäpalojen vaaroilta ja emme joutuneet muuttamaan matkan kulkua alkuperäisestä ajatuksesta ollenkaan. Oli melkoisen surkeaa seurata uutisista palojen aiheuttamia tuhoja pienissä kylissä ja edelleen palot jatkuvat niin saarella kuin täällä Victoriankin osavaltiossa.

Lennettiin viime viikon sunnuntaina Launcestoniin Körkortin ja vanhempieni kanssa ja kaksoset lensivät Sydneystä samaan paikkaan. Auton vuokraus ja nokka kohti Hobartia. Vietettiin uusi vuosi ihastellen Sydney Hobart -purjehduskisan veneitä, The Taste -festareiden makuja, Mona-museota ja ihan vaan kaupunkia katsellen. Erityisesti Mona yllätti laajuudessaan ja paikasta tuli omassa mielessäni Australian ehkä paras museo ja oma suosikkini.

Hobartista matka jatkuin Port Arthuriin eli ensimmäiselle tänne perustetulle vankila-alueelle. Kelit olivat juuri sopivat lämpötilan osalta, joten jaksettiin melko hyvin kierellä erilaisia rakennuksia ja nautiskella pienestä lauttaristeilystä, joka kiersi nuorisovankilana olleen saaren sekä hautausmaan.

Swansea oli kohteemme seuraavalle kahdelle yölle. Tarkoituksena oli kierellä tarkemmin Freycinetin kansallispuistoa ja katsastaa upeat rannat. Nähtiin vilaus wine glass baysta, majakka ja sleepy bay. Puiston turisti-infon pihalla odotti sitten matkan hämähäkit. Kasoittain huntsman-hämähäkkejä kaiteessa - jokseenkin puistattava näky!

Ajomatkalla Swanseasta St Helensiin saatiin nautiskella upeista rantamaisemista ja pulahtaa Binalong Baylla mitä upeimpana päivänä aaltojen sekaan.

Kolme viimeistä yötä oltiin Tamar Valleyn viinialueella hieman erikoisessa majoituskohteessa. Jostain syystä tänne oli rakennettu hotellikylä sveitsiläiseen tyyliin ja sen tyylikkyydestä sai jokainen olla ihan omaa mieltä...

Keskityttiin alueen viinitiloilla kiertelyyn ja mukavia pieniä kohteita löytyikin vierailtavaksi. Tarkastettiin Janszin ja Piperin kuohuviinitarjonta sekä Bay of Firen ja Rosevearsin koko listat. Mukaan tarttui matkamuistoina muutamat valkkarit ja kuoharit.

Viikko vielä lomaa ja Melbournen sää vaikuttaa erittäin kesäiseltä. Tehtiin vierailu Bunningsille, josta äiti halusi hankkia meille jonkun kasvin. Valitsin australialaisen alkuperäiskasvin eli Southern Star nimisen pensaan. Katsotaan kuinka paljon se ehtii kasvaa ennen seuraavaa näkemistä. Onneksi tätä lomaa on vielä jäljellä :)

Hobart ja uuden vuoden vastaanotto.

Sydney-Hobart kisan voittajavene.

Purjeveneitä rivissä.

MONA -museo ja parkkipaikat varauksineen.

Vesitaideteos - pisarat muodostivat sanoja.

Pyöreä tai olisko peräti jo lihava Porsche.

Poikettiin hedelmäfarmilla mutta sateen takia ei jaksettu lähteä marjoja ja hedelmiä poimimaan.

Port Arthur

Aivan käsittämättömän kamala hämähäkkipari.

Ja mitä paljastuikaan kaiteen kätköistä - kokonainen pesä.

Körkort vaihtaa vapaalle ja suuntaa kohti rantaa.

Binalong Bay

Sleepy Bayn varrelta

Lehmiä maisemamatkalta.


Janszin viinitila





Matkareitti


View Larger Map