Talvi Australiassa

Aloitettiin päivä tänään aamiaisella Körkortin ja sen kaverin kanssa lempparipaikassani Port Melbournen rannassa eli Sandbarissa. Ihailtiin ulkoterassilla auringonpaistetta sekä hiekkarantaa ja ihmeteltiin muutamia uimaan uskaltautuneita.

Pääsin poikien sunnuntaireissulle mukaan, johon kuului aamupalan jälkeen mm. retkeilykaupassa kiertelyä (lähes tunti) ja paikallisessa kodinkoneliikkeessä piipahtaminen. Lisäksi spontaani autoajelu oli listalla. Ajeltiin siis johonkin Yarra Rangesin suuntaan sen enempää kohdetta miettimättä.

Maisemat oli upeita, mitä korkeammalle kavuttiin. Valtavia saniaisia ja eukalyptuspuita. Ihmeteltiin vastaantulevia autoja, joiden konepeltejä peitti lumi. Mietittiin, että mistä kaukaa ne mahtoivat tulla, kunnes huomattiin saniaispuita lumen peitossa. Ensin vähän lunta siellä täällä ja mitä korkeammalle edettiin (lopulta 1250m korkeuteen) sitä enemmän lunta löytyi!

Ihan yhtä kylmältä tuntui kinokset varpaiden alla kuin Suomessa ja muutaman vuoden takainen talvi muistui hyvin mieleen. Oli jotenkin ihmeellistä nähdä kuitenkin sademetsämäinen alue lumen peitossa. Eukalyptuspuut olivat ihan lehdessä ja kinokset niiden päällä.

Aamun aurinkoisista aamiaismaisemista talvisiin tunnelmiin. Ihan kiva poikien reissu.

Pulkkamäkeä ylös

Eukalyptusmetsä lumen peitossa

Saniaiset ja lunta

Lehdet puussa ja lunta päällä

Sateinen viikonloppu - lämmintä bouillabaissea siis valmistamaan

Täällä on ollut yksi talvisimmista viikonlopuista. Sadetta on riittänyt ja pimeys tuntunut liioitellun syvältä. Asteet ovat olleet ihan siedettävät (tänäänkin noin 16-17) mutta kun sataa kaikki tuntuu täällä kovin talviselta.

Sääolosuhteet huomioiden, Körkort ja sen ruotsalainen kaveri eivät voineet valita kehnompaa viikonloppua telttaretkelleen. Sinne ne lähtivät saunateltta ja pari tavallista telttaa kainalossa kohti villejä metsiä ja jokimaisemia. Jäin ihan suosiolla nautiskelemaan sateensuojasta kotona.

Sade jatkui läpi yön ja tänään aamulla (erityisen aikaisin) telttailijat olivat jo matkalla takaisin Melbourneen. Eteiseen kasaantui märkiä tamineita. Patjoja, kaasukeitin, mutaisia kenkiä ja pahimpana telttasauna. Se oli pakko kasata takapihalle pesua ja kuivumista varten.

Kasattuamme teltan, menin sen sisälle sadetta pakoon. Ensimmäisen kerran kasauksen jälkeen teltta oli ihan saunantuoksuinen. Oli kuulemma toiminut hyvin lämmityksen osalta ja aiheuttanut asiaankuuluvaa ihmetystä ohikulkijoiden keskuudessa.

Olen jonkun verran selvitellyt Port Phillipin kunnalta saunanpystyttämispaikkoja rannoille ja puistoihin ja tähän mennessä ollaan saatu lupa ainoastaan muutamiin puistoihin (jotenkin luulisi, että paljon turvallisempaa olisi laittaa sauna tulille hiekkapohjalle ja veden ääreen mutta lupa rannalle on ollut ehdoton no-no). No nyt näyttä kuitenkin siltä, että voidaan ehkä kokeilla telttasaunaa ihan vaikka omalla takapihalla. Onneksi teltta tuli vihdoin testattua villimmissä olosuhteissa ja todettua melko paloturvalliseksi.

Sen verran kosteus, pimeys ja kylmyys on tuntunut talvelta, että päätin tänään väsätä kunnon kalakeiton tai ranskalaisen bouillabaissen sunnuntain iloksi. Löysin mukavan reseptin pastanjauhanta-blogista ja aivan ihanaahan siitä tuli! Fenkolin siemenet unohtui kauppaan mutta makua riitti silti. Laitoin soppaan paikallista snapperia, barramundia, basaa ja lohta. Muut merenelävät jäi tällä kertaa kokeilematta mutta ihanan makuinen kalakeitto joka tapauksessa. Sen verran paksua keittoa tästä tuli, että ihan hyvin voisi lisätä liemeksi vielä yhden tölkin tomaattimurskaa.

Aurinko näyttäisi pilkistävän vihdoin hieman pilvien takaa. Ehkä saadaan vielä viikon varrella teltta kuivatettua (ja pitkään kaivatut löylyt koettua).

telttailutunnelmia

sauna käytössä

Porkkanaa, fenkolia, sipulia, selleriä, persiljaa, valkosipulia, laakerinlehtiä ja bouillabaisse on aluillaan.

Snapperia, lohta, barramundia ja basaa paloiksi.

Tomaattimurska, kalaliemi tunniksi vielä mukaan ja lopuksi kalat 10 minsaksi kypsenemään.

Valmista tuli! Nokare aiolia itse keittoon ja maku on kohdillaan.

Lenkkipolulta

Tällä viikolla on ollut muutamia tosi upeita päiviä, joita on tullut hyödynnettyä ulkoiluun. Port Melbournen rannasta voi suunnata sekä St Kildan suuntaan että Westport Reservea kohti hieman rauhallisempaan rantaan. Molempiin suuntiin on mukavia merimaisemia ja palmuja.

Lenkkipolulta löytyy myös St Kildaan päin mennessä pieni ulkopunttis. Se taisi nousta siihen noin vuosi sitten ja hiekasta huolimatta on aika mukava välietappi lenkille. Aika usein paikka on täynnä lenkkeilijöitä ja personal trainereiden kuntopiirejä. Viikolla sain kuitenkin napattua siitä kuvan ihan tyhjillään.

Postaus on tällä kertaa lyhyt ja sisältääkin enemmän kuvia (paikallisittain) talviselta lenkkipolulta. 

St Kildan suuntaan

Kohti Port Melbournea

Ulkopunttis merimaisemilla

ja ihan vaan rantamaisemaa

Raparperihillo, grillipunajuuri ja dippejä

Pitkästä aikaa viikonloppu, jolloin on kokkaillut ja puuhastellut kaikenlaista mukavaa keittiössä. Parin viikon takaiselta Daylesfordin reissulta tarttui mukaan raparpereja ja artisokkia, jotka on huudellut kylmähyllyiltä käytettäviksi. Artisokkaa olen ehtinyt jo käyttää useampaan otteeseen keitoissa ja pyreissä mutta raparperit on jäänyt käyttämättä.

Tänään sitten väsäsin ehkä toisen kerran elämässäni raparperihilloa tai jotain makeaa sosetta. Viisitoista pientä vartta tuli keitettyä ja sekaan heitettyä tähtianista, kanelitanko ja pieni pala tuoretta inkivääriä. Kaapin kätköistä löytyi myös tummaa sokeria ja hieman vanilijasokeria. Ihan kauniin värinen sose siitä tuli. Körkortille aamupuuron sekaan.

Innostuin myös testaamaan punajuuria grillissä. Tykkään erilaisista dipeistä leivän päällä mutta ne ovat täällä toisinaan tosi teollisen makuisia. Kokeilin sitten punajuurien ja porkkanoiden kypsentämistä grillissä folion sisällä ja laitoin ne lopulta blenderiin. Maustoin porkkanat kevätsipulilla ja suolalla ja punajuuret kuminalla (tai jeeralla), suolalla ja kaapista löytyneellä sitruunalla. Ihan sopivia paahtoleipien päälle.

Grillissä odottelee vielä kana. Illallista on siis luvassa kanan ja tomaatti-basilika-quinoa -salaatin kanssa. Ihan liikunnasta menee tämän päivän puuhastelut!

Raparperit kuutioiksi...

ja keittämisen kautta hillopurkkiin raparperihilloksi.

Uunipunajuuri

Porkkana- ja punajuurisoseet tai vaikka dipit

quinoa-salaattia

Daylesfordin artisokat - huomatkaa vaaka! (myyjä oli muuten vähintään yhtä vanha).