Viikonlopun perinteiset tekemiset ovat jatkuneet heti perheeni lähdettyä takaisin Suomeen. Tänään nimittäin valmisteltiin mukava illallinen uusia raaka-aineita kokeillen.
Ollaan jo pitkään puhuttu artisokan valmistamisesta ja tänään sitten napattiin Colesin vihannesosastolta muutama latva-artiskokka matkaamme tiikerirapujen ja lohen kaveriksi. Etsittiin sopivat reseptit ja ryhdyttiin valmistelemaan illallista.
Itse ihastuin artisokan kauniiseen väriin ja muotoon. Siitä onkin sitten useampi otos mukana. Valmisteltiin tiikeriravuille muutama dippi eli purkista valmiina inkivääri-sitruunaruoho-chili-kastiketta, tartar-majoneesia, makeaa chiliä sekä omavalmisteinen ranskankermakastike (pistaasin pähkinöitä, viherpippuria ja persiljaa mausteina). Niillä oli hyvä dippailla rapusia ja nauttia suussa sulavaa teriyaki-lohta.
Artisokat keitettiin, öljyttiin ja grillattiin. Olipas miellyttävän makuisia nautintoja.
 |
| artisokkanippu |
 |
| kuorittu sokka ja kaunis puna |
 |
| neljään osaan ja keitettäväksi |
 |
| hieman rieslingiä oheen |
 |
| joululahjaksi saatu lämpömittari on ollut kovassa käytössä - joko uskaltaa maistaa? |
 |
| pieniä dippejä ravuille |
 |
| grilliannos: artisokkaa, rapuja ja lohta. |
Voi luoja noita teidan grillauksia!! Pitaisi kieltaa, jollette lupaa lahettaa pikapostissa maistiaisia ;)
VastaaPoistaIhanaa uuden vuoden alkua ja etahalaus!
Anna
Me mielellään grillaillaan teillekin jos vaan tulette käymään :)
VastaaPoistaTeille myös upeaa alkanutta vuotta ja paljon halauksia!
Hei Anne
VastaaPoistaOlen koko ajan, kun olet ollut siellä Aussilasa seurannut mielenkiinnolla blogiasi. Se, että teillä on kesä ja meillä on talvi tekee siitä vielä mielenkiintoisemman. Olet ihanan ahkera blogin kirjoittaja. En koskaan pety. Aina on jotain uutta.
Ja kuinka ihania ruokakuvia. Oikein vesi tulee kielelle.
Onnittelut maratonista. Tiedän, miltä se tuntuu. Olen itse juossut kaksi Helsinki City maratonia, elokuussa 2011 ja 2012. Enää en juokse maratonia, mutta puolikkaat ovat kivoja. Toukokuussa taas juostaan Helsinki City Run.
Terveiset täältä Danske Bankista. Vielä täällä toimitaan, mutta muutoksia on hurjasti.
Niistä sitten joku toinen kerta.
Terveisin Arja Roininen
Kiitos Arja paljon viestistäsi! Olipas mukava saada sinulta kuulumisia ja kiva, että jaksat seurailla blogiani :)
VastaaPoistaTsemppiä paljon puolikkaalle. Ne on tosiaan paljon mukavampia kuin tuo kokonainen ja hyvä tapa pitää kuntoa yllä. Niin ja meille näiden grillailujen lomassa, liikunta on aika hyvää tasapainoa.
Mukavaa kevään odotusta sinne ja kuullaan pian!